Ingredienti per 4 persone
- 16 uova di qualgia
- scaglie di parmigiano q.b.
- 80g di burro
- 25g di Tartufo Bianco Pregiato o 40g di Tartufo Nero Pregiato
Dividete 80g di burro in 4 tegamini, fatelo sciogliere, aggiungete una grattugiata di Tartufo e cuocetelo per qualche istante. Versate 4 uova di quaglia in ogni tegamino, salate e pepate, facendole cuocere per 2 min. togliete la padella dal fuoco, aggiungete scaglie di parmigiano ed affettateci sopra il Tartufo.
ELEGANTE
